糖醋里脊做法

准备材料： 里脊、鸡蛋、葱、姜、醋、番茄酱、水淀粉、盐、料酒
01
猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味。

02
再加入鸡蛋、淀粉、和少许糖搅匀备用。

03
碗中放2汤匙醋、3汤匙糖、少许盐、淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。

04
锅中放稍多点油，烧至8成油温，放入肉条，炸至金黄色捞出，滤油备用。

05
锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油，再倒入之前调好的味芡汁，芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。

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