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猪排烩酸菜

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   发表于 2017-1-28 13:24:28 属地未知 来自:荣耀7
猪排烩酸菜食材:肥猪肉 猪排骨 粉条 酸菜 土豆 葱 姜 蒜 花椒 八角 酱油 盐

做法:

1. 肥猪肉切成大块,干锅烧热将肥肉部分放进锅中,加少许水能加快煸油速度;

2. 当肥肉的油脂都煸出后直接将猪排骨放进去炒出水分;

3. 接着放进葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油后炒匀,倒入大量开水盖盖炖煮;

4. 土豆切成滚刀块,酸菜顺着切丝用水清洗后挤干水分,开锅后将土豆和酸菜下锅炖煮;

5. 加盐调味后在上面放上瘦肉快盖盖炖煮,再次开锅时放入粉条再盖上锅盖炖煮收汁,一共炖煮2小时;

6. 最后汤汁收得差不多时用锅铲搅匀,接着将土豆斩碎成糊的口感,即可出锅。
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