八宝布袋鸡

八宝布袋鸡食材：三黄鸡 水淀粉 牛蹄筋 干鲜贝 香菇 鱿鱼 虾仁 冬笋 火腿 青豆 白糖 生抽 蚝油 葱 姜 蒜 盐 油

做法：

1.三黄鸡改刀去骨，留鸡皮；

2.将干鲜贝、香菇、鱿鱼、虾仁、冬笋、火腿、牛蹄筋改刀成块；

3.起锅烧开水，放入青豆、冬笋，加糖焯水捞出；

4.不换水放入鱿鱼、虾仁焯水；

5.起锅少油，放入葱、姜、蒜煸香，再放入香菇、青笋、青豆煸炒；

6.继续加入干鲜贝、牛蹄筋、火腿、虾仁、鱿鱼、生抽、蚝油、盐爆炒；

7.食材盛出放入布袋鸡内（不要填充过满，避免蒸时破裂）；

8.用牙签固定住开口处，背面朝上放入盘中，高压锅蒸10分钟；

9.将蒸布袋鸡的汤汁倒入炒锅，加生抽、水淀粉搅匀撒在布袋鸡身即可。