红烧茄子

原料：茄子，葱，蒜，姜，豆瓣酱，生抽，蚝油，盐

做法：

1、茄子切滚刀块，放入盐，拌匀腌渍30分钟。

2、锅中倒油，放入切好的葱姜蒜末，倒入腌好的茄子，翻匀。

3、加入豆瓣酱，生抽，蚝油，翻炒均匀。



4、加入适量热水，没过茄子即可。


5、小火焖10分钟。

6、出锅装盘，撒上少许葱花即可。