蒜泥茄条

食材

主料

长茄子 1条

辅料

大蒜 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

醋 适量

香油 适量

冷开水 适量

香菜 适量

步骤


1.将茄子洗净去皮


2.切成条状


3.码入盘中


4.入蒸锅中蒸制15至20分钟左右

5.将大蒜放在捣蒜罐中，加少许盐，捣成蒜泥


6.将捣好的蒜泥中加入少许冷开水调稀，加入少许生抽、糖、醋调成汁


7.加入几滴香油提味


8.将做好的调料汁浇在蒸软的切条上


9.加适量香菜，吃时拌匀即可

小贴士

如果蒸制好的茄条出水太多，倒出一部分即可