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芥末金针菇
芥末金针菇
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荣耀粉丝16436957
LV10
发表于 2017-3-3 11:06:25
属地未知
来自:浏览器
金针菇 含锌量非常高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇不但能防病,还利于美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样,是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。经常吃金针菇能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病,所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。
原料:
金针菇 200g
调料:
芥末膏5g 盐4g 香油3g 香葱3g 味精1g 白砂糖2g 白醋2g 香菜1g
做法:
1、金针菇去根部,洗净,香葱洗净后切圈,香菜洗净取叶两片;
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将金针菇放入汆煮2分钟,捞出后用冷水浸泡;
3、芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调成芥末汁;
4、金针菇从冷水中取出,沥干水分,加入芥末汁、香油拌均匀;
5、拌好的金针菇放入一次性杯中挤压按实,倒入盘中,加香葱、香菜占缀。
小贴士:
1、每一款芥末膏的质量,浓度不同,一定要放适量;
2、若不喜欢金针菇,可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。
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