酥香炸蘑菇

食材：蘑菇500g，面粉100g，鸡蛋两个，盐，椒盐，蚝油，植物油，水

做法：

1. 蘑菇洗干净，撕成一条条的

2. 锅里放适量水，烧开

3. 蘑菇入锅焯一下，大概六成熟，捞出

4. 晾凉后将蘑菇内水份挤出，放一边晾着备用

5. 在碗里加入面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅拌均匀

6. 把蘑菇放入面糊中，挂上面糊

7. 锅烧热，放油烧热后放入蘑菇开炸，炸金黄色，捞出

8. 装盘，撒上椒盐即