红烧冬瓜球

红烧冬瓜球

原料：冬瓜、油、盐、鸡精、葱、料酒、老抽、蚝油、白糖

做法：
1. 将冬瓜用挖球器挖出来洗净；葱切段。
2. 锅内放油，六、七成热成放葱段、老抽、白糖进去炒，待白糖溶化后放冬瓜下去翻炒上色。
3. 放入盐、蚝油、料酒及适量清水，盖上锅盖用中小火焖到收汁，放入鸡精即可。