【歌中美食】广东包啊 上海包啊 我最爱吃是叉烧包

身为一个北方人，表示没吃过，估计余点吃过。@小小余点

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

《叉烧包》
歌手：徐小凤
作曲：Kikuchi Shunsuke/Sao Jun
作词：卢国沾
歌词：
叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
谁爱吃刚出笼的叉烧包
还有那莲蓉包 猪肉包
玉薯包 豆沙包 应有尽有
广东包
假使你说你不爱吃广东包
还有那各式各样上海包
让我来告诉你
有生煎馒头 大肉包
生煎馒头 菜肉包
好朋友 你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样 那一样
广东包呀 上海包呀
广东包呀 上海包呀
广东包
有些人他们爱吃广东包
有些人他们爱吃上海包
朋友啊 到底爱吃
广东包啊 上海包啊
广东包啊 上海包啊
我最爱吃是叉烧包
好朋友 你到底爱吃那一样
你到底爱吃那一样 那一样
广东包呀 上海包呀
广东包呀 上海包呀
广东包
有些人他们爱吃广东包
有些人他们爱吃上海包
朋友啊 到底爱吃
广东包啊 上海包啊
广东包啊 上海包啊
我最爱吃是叉烧包