红烧带鱼

需要的食材和调料；带鱼500克油50毫升蒜瓣10克小葱10克生姜10克黄酒40毫升红烧酱油30毫升生粉少许

带鱼洗净后沥干水分切成段

备好调料

热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）

把带鱼逐块下锅

煎至两面变色后捞起

把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味

再把带鱼回锅倒入黄酒

倒入红烧酱油翻炒均匀

再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅

温馨提示；.海鲜有自然的咸味，红烧带鱼加入的酱油我家觉得味道够了，没加盐，各家的口味不同，按照自家的口味调整