榨菜肉丝面

榨菜肉丝面


食材：面条、瘦肉、榨菜、盐、生抽、葱姜蒜、黑胡椒粉、尖椒

做法：

1.瘦肉洗净切成丝，放入适量盐、生抽、少许胡椒粉抓匀，然后加入淀粉和香油拌匀

2.尖椒切成细丝，榨菜改刀切成细细的丝，生姜、大蒜切成末，小葱切细。

3.锅中加水烧开，加入面条，用筷子划散开，中火煮熟

4.另起锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入肉丝翻炒至熟起锅待用

5.锅中底油加热，加入尖椒和榨菜丝翻炒，加入适量盐翻炒均匀

6.加入炒好的肉丝和姜蒜末，继续翻炒，加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠

7.将面条盛入碗里，加入适量汤，将炒好的榨菜肉丝盛入，撒上葱花即可