清炒油麦菜

清炒油麦菜
【食材】：油麦菜400g、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。
【做法】：

1、油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣去掉蒜衣切粒。

2、热锅倒入豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。

3、加入油麦菜，大火快速翻炒至断生，加入适量盐和鸡精调味。