青椒酿肉

青椒酿肉

用料

猪肉馅、青椒、玉米淀粉、葱花、姜末、油、盐、鲜酱油、老抽、白胡椒粉、糖、鸡精

步骤

1.青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干，准备好肉馅，葱姜末。

2.肉馅里放入葱姜末、盐、六月鲜酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌，加入适量清水搅匀。

3.把搅拌好的肉馅塞到青椒里，用干淀粉封口。

4.锅中油稍多点，开中火，油热后放入青椒盖上盖闷煎一会，煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用。

5.余下的油里放入葱姜末炒香，倒入六月鲜、老抽和少许糖，放入适量清水。

6.水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右，起锅前放点胡椒粉翻炒均匀。