在制作美味的青黄豆之前，首先我们要准备好食材，食材中有新鲜的青豆,小米椒,生姜,大蒜子等。食材准备好之后首先把生姜清洗干净，然后拍碎切成生姜末。接着把大蒜子拍碎，也切成蒜末装入盘中备用，最后把小米椒清洗干净切成辣椒圈备用。
接着准备一口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把青豆放入锅中进行焯水。大概焯水个两分钟之后，把青豆捞出过一下凉水控干水分备用。
接着再另外起锅，将锅中的水分烧干，然后再往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把切好的姜蒜倒入锅中翻炒出香味，接着再把小米辣椒倒入锅中翻炒几下。然后往锅里加入适量的食用盐，再倒入焯好水的青豆翻炒均匀。翻炒均匀之后再倒入适量的味精再次翻炒几下即可出锅装盘。简单美味的清黄豆就制作完成了。 |
