健脾养胃助消化推荐：山楂乌梅蒸排骨

健脾养胃助消化推荐：山楂乌梅蒸排骨

材料：
猪排骨350克，鲜淮山150克，酸梅酱、山楂酱、红糖、食盐、生抽适量。
  
做法：
（1）  猪排骨用食盐、生抽腌制30分钟。
（2）  把酸梅酱、山楂酱、红糖混合均匀备用。
（3）  将鲜淮山切片，置于碟上，铺上猪排骨，再覆盖酱料，隔水蒸10~15分钟即可。

营养点评：
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；具有消食健胃，活血化瘀之功效。现代医学研究表示，山楂能增强食欲，改善睡眠，降低血脂，预防血管硬化。淮山中含有淮山多糖，具有抗氧化、延缓衰老、调节免疫、控制血糖和血脂等作用。中医认为淮山入肺脾肾经，有补虚祛湿的功效。酸甜的酱料搭配排骨，能补虚健脾，开胃助消化，特别适合食欲不佳、形体瘦弱、体重难增的儿童；具有相似症状的成人也可食用。
小贴士：
山楂有活血收缩子宫的作用，早孕女士不作推荐。