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红红的果皮，Q弹的果肉 一口咬下溅出香甜的汁水，诱人的口感
小影酱每个夏天最期待的美食就是 荔枝 让人欲罢不能的食物 令人想起初恋的名字
但是，荔枝是极容易上火的水果 那怎么办呢？ 作为资深吃货的小影酱 怎么会被这种小问题难倒
给大家介绍几种荔枝的吃法 不仅好吃还一点不上火
● ● ●荔枝罐头是小时候生病 才能吃到的“仙丹”级美食 不知道是不是每个90后 对荔枝罐头都有像小影酱一样的情怀 总是爆出罐头制作工厂的负面新闻 那在家自己DIY就不怕啦
而且，荔枝下市 做成罐头保存时间可以变得更长 以下还有进阶版的荔枝甜品教程
● ● ● 荔枝爱上蓝莓
原料 荔枝100g、纯净水10g、蓝莓30g
做法
食材备好蓝莓用苏打水浸泡一下 荔枝清洗干净，荔枝去核去皮 皮去核的荔枝肉放入榨汁杯里 加入适量的纯净水榨汁
榨好的荔枝汁过滤一下灌入磨具
放入蓝莓
冷冻两小时成型取出即可
● ● ● 葡萄干荔枝树莓布丁
原料 鸡尾酒200ML、荔枝汁60克 树莓果酱60克、加州葡萄干适量 吉利丁片6克、青提2个 淡奶油120克、细砂糖12克
做法 准备好食材
吉利丁片用冷水泡软
荔枝去壳取肉榨汁
榨好的汁
准备好树莓果酱和荔枝汁
吉利丁片隔水融化成吉利丁液
200ML鸡尾酒平均分开和树莓果酱 荔枝汁混合均匀 再倒入吉利丁液混合均匀成布丁液 准备好杯子
先倒入树莓布丁液，放冰箱冷藏凝固
取出加入适量的葡萄干
倒入荔枝布丁液，放冰箱冷藏凝固
淡奶油加入细砂糖打发
挤上杯子，装饰上青提片和加州葡萄干即可
● ● ● 荔枝杨梅雪糕
原料 杨梅200克、荔枝100克、淡奶油220克 蓝莓适量、葡萄干适量、柠檬汁少许、细砂糖30克
做法 准备好食材
杨梅榨出杨梅汁
淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
打发至出现纹理
取一半的淡奶油，剥出荔枝肉
混合淡奶油和荔枝肉
挤入准备好的模具内，入冰箱冷冻半小时
杨梅汁加入少许的柠檬汁 东魁杨梅是很甜的，所以不会怕酸
往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
混合均匀
装入裱花袋，挤入模具内2/3处
放入适量的蓝莓和葡萄干
再挤满模具
再放一层葡萄干
插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
左右拉一下，即可脱模
酱酱酱，完成
● ● ● 最后马克一波，如何挑选荔枝
手感：先拿在手里轻捏。好：用手指微按果实感觉紧硬 坏：微按果实感觉松软。
看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
看头部：如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
看壳：平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
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