节气 | 立秋：禾黍盈满，静心入秋

《月令七十二候集解》载："七月节，立字解见春。秋，揪也，物于此而揪敛也。"“立”代表即将、始建，立秋，即意味着秋季的来临，此后暑气未褪但渐衰，天气慢慢转凉，阳气收敛而阴气增长，是迈入秋收冬藏的过渡时分。宋代时，立秋这天，皇宫要将梧桐盆栽移入殿内，等立秋时辰到，太史官高奏“秋来！”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋。

初候凉风至，西方凄凄之风谓凉风。"凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳"，立秋过后，风起时，不同于暑天中那般盛气逼人，热气蛰伏，凉意日增。

▲ 被露水打湿的蒲公英

二候白露降，“清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。”露是空气中水汽遇冷液化凝结于地面物体上的现象，立秋后早晚温差大，就有露水出现。

▲ 赵少昂绘《自比寒蝉》局部

三候寒蝉鸣，“秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”从夏至时的“蝉始鸣”到立秋时的“寒蝉鸣”，一年中最酷热的时间总算过去了。立秋以后，蝉感应到凉意，亦发声困难，只能叫很单调的短音，称之为“寒蝉”。

▲ “山僧不解数甲子，一叶落知天下秋。”

“立秋之日凉风至”。但“立秋”并不意味着秋天的萧瑟肃杀已经到来，尤其对于我国南方地区而言，称天候和煦尚且过早。划分气候季节要根据平均温度衡量，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正的秋天。



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立秋是二十四节气中的第十三个节气，是秋天的第一个节气，代表孟秋时节的开始。《说文解字》："秋，禾谷熟也。"在古代，秋字正体从禾从龟，“禾”指谷物收成，“龟”即龟验，春耕时烧灼龟甲以卜算秋天收成，到了秋收时节，收成是否如同占卜预言的那样就见分晓了。

【秋后有一伏】

立秋至秋分这段日子被称为“长夏”。秋本是肃杀的季节：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”但暑气一时难消，况且大热三伏天的末伏还在立秋后第三日，“秋老虎”依然存在。但是，天地自然还是起了变化，出现了中午热、早晚凉的“尜尜天”，而且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。”

【立秋节】

古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。立秋那天，正是农历七月，因此立秋节也称为七月节。自周代开始，便有天子亲率王公大夫往西郊迎秋的礼俗。到宋代，立秋之日男女都戴楸叶，以应时序，或以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边，或以秋水吞食小赤豆七粒。至清代，立秋节这天要悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。近代以来，陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮等不同风俗遍地开花，以表对节令流转之重视崇敬。

▲ 在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，也有啃山芋、啃玉米，啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

【晒秋】

每年立秋，果蔬日渐成熟。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。

▲ 在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”。

【饮食迎秋】

人到夏天，胃口轻简，饭食清淡，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，就想吃点好的，增加些营养，补偿夏天的损失，补的办法就是所谓“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉“以肉贴膘”。但农历七月十五中元节前，不少地方亦有素斋去恶的迎秋斋习俗。

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【玉簪花】

按照传统十二月令花来说，玉簪正是七月的当季花。玉簪花苞似簪，色白如玉，清香宜人，质朴娴静。且全株均可入药。花利湿、调经止带，根、叶都能清热解毒。根据传统方剂，玉簪干花以沸水冲泡，当茶频饮，有利缓解咽炎；鲜玉簪根以水炖，取汁和冰糖调服，可缓解肺热咳嗽。

【紫薇】

紫薇的花期长，从夏至秋，有“百日红”之称。白居易说它"独占芳菲当夏景，不将颜色托春风"。杜牧曾作过一首《紫薇花》诗：“晚迎秋露一枝新，不占园中最上春。桃李无言以何在，向风偏笑艳阳人。”

【折扇】

凉风有信，秋月无边。美扇可消夏，也可赏孟秋风月。折扇多以竹为骨，扇面饰以山水花鸟，"扇面必有书画佳者"，风雅情趣颇受雅士所爱。

【六月黄】

即“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。



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【早卧早起，养阴护阳】

起居上宜早睡早起，早睡能养阴，早起则可护阳。此时早晚偏凉，但中午依然很热，体弱多病的人注意加减衣物，特别是要足下保暖。立秋之后光照时间逐渐变短，人体容易产生抑郁之情，因此需要保持从容、平和的心态和情绪。

【饮食多酸少辛】

立秋后的总体饮食原则是多酸少辛。秋季肺气当令，辛味食物（辣椒、葱、姜、蒜等）有助肺气，如果过食造成肺气过旺就会导致咳嗽、黄痰等呼吸系统问题。而酸味食物入肝，肝气可挟制肺气，使人体处于平衡状态。另外，秋季燥邪当令，饮食上还要滋阴润燥，适当多食百合、萝卜、梨、葡萄、香蕉等。

【重点护肺经】

《内经》说：“秋三月，此谓容平。”万物经过一个夏季的生长已趋成熟，处于一种丰硕、从容待收的时节。此时天高风急， 地气清肃。阳气渐退，阴气渐生，当以“阴平阳秘”为准则，重点护肺。如调养不当，其病变易发生在肺经。同时许多旧疾常在秋季复发成“多事之秋”，因此须从立秋起多加注意饮食起居的阴阳调摄， 以平为期。秋内应于肺，肺在志为悲忧，悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时要做到内心宁静，神志安宁，切忌悲忧伤感。

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