辣炒螃蟹

辣炒螃蟹

材料：

螃蟹1斤，辣椒适量，蒜泥适量，生抽适量，盐适量，油适量，姜适量，花椒适量，料酒适量。

做法：

1、将买来的螃蟹清洗干净，然后把螃蟹切成块，用清水将螃蟹里面的内脏冲洗干净，再把生姜切丝，辣椒切块；




2、锅中倒油烧热，放入花椒爆香之后将其捞出来，然后放入炒香，再放入螃蟹翻炒，倒入适量的生抽和料酒继续翻炒；




3、放入辣椒炒均匀，再倒入开水，盖上锅盖收汁，最后放入适量的盐，就可以盛出来食用了。