溜小黄瓜

溜小黄瓜
材料：
嫩黄瓜200克、猪肉片50克、香菇5个、葱、姜、蒜适量、酱油、糖、香油、盐、味精、水淀粉适量。
做法：
1、将黄瓜切去两头，平剖成两半，再切成片；肉片用酱油腌一下；香菇用温水发好后切片。
2、炒锅上火，烧油至七成热，放入葱姜蒜炒香；放入肉片煸炒片刻，再放入香菇片、黄瓜片煸炒至熟，放酱油、糖、盐炒匀后，加水淀粉勾芡，点香油、味精即可出锅。