卤双冬

卤双冬
材料:
净鲜冬笋200克、水发冬菇100克、盐、糖、酱油、绍酒、鸡粉、香油各适量。
做法：
1、将冬笋洗净，切成适当大小的厚片，放入沸水中略煮，捞出沥干待用；把冬菇去蒂洗净，适当改刀待用。
2、炒锅上火，放油烧热，将冬菇、笋片放入略炒，烹入绍酒，再加入酱油、白糖、水、鸡粉、盐，烧至冬笋入味，淋少许香油，将卤汁收干即可。