清炖羊肉汤

清炖羊肉汤

用料:

羊肉；料酒；葱；姜；花椒；干桔皮；山楂；盐

做法:

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

用清水将羊肉清洗干净后切成小块

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了