木犀肉

木犀肉
材料：
猪肉丝100克、鸡蛋2个、水发黄花、木耳各50克、酱油1汤匙、绍酒1茶匙、盐、味精各少许、水淀粉1汤匙。
做法：
1、将猪肉丝用绍酒、盐和少许干淀粉拌匀；把鸡蛋磕在碗里并打散；将黄花和木耳洗净待用。
2、用绍酒、酱油、少许盐、味精和水淀粉勾成调味汁待用。
3、炒锅里倒入适量油，置火上烧热，倒入鸡蛋液炒熟捞出待用；把炒锅洗净，重新下油上火，下肉丝炒散，加入黄花、木耳和炒好的鸡蛋，同炒片刻，烹入勾好的调味汁，炒匀即可。