栗子烧鸡

栗子烧鸡



【食材】

鸡一只、栗子500克、啤酒150毫升、生姜一块、大葱一段、泡椒四个、花椒十来粒、郫县豆瓣酱10克、生抽适量、老抽少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。


2、生姜切片，大葱和泡椒切成小段。



3、鸡肉斩成小块。



4、栗子清洗干净后划十字刀，我是用剪刀剪的底部，这样比较快捷还容易伤手，总之根据自己方便来开口。



5、水烧开后放入栗子煮三分钟后关火焖5分钟左右。



6、煮栗子的时候可以另起锅炒鸡肉。



7、然后加入生姜、泡椒、大葱、花椒、生抽，翻炒。



8、接着加入豆瓣酱和少许老抽翻炒，然后加入约150毫升啤酒，再翻均匀。



9、盖上锅盖，开最小火煮25分钟左右。



10、煮鸡块的时候把栗子剥出来。



11、加入栗子再煮三四分钟即可。