肠粉

·食材·

肠粉 300g、玉米粒 30g

鸡蛋 1个、辣椒酱 20g、酱油 15g

1.碗中倒入肠粉，加入适量清水，搅拌均匀
2.盘中刷上一层底油，如果没有这种不锈钢铁盘子，可以用平底盘子代替也是可以的。
3.盛一勺米浆，均匀铺平
4.放入鸡蛋液、玉米粒
5.将肠粉沸水下锅，蒸2分钟
6.蒸熟后取出放凉，轻轻揭起已经凝固的粉皮
7.淋上辣椒酱、酱油，葱花点缀即可