炒糖色的正确做法

炒糖色的正确做法：



【准备食材】：食用油，开水，冰糖

【制作方法】：

首先将锅烧热，转成小火，倒入适量的冷油，快速的晃动一下锅体，等到锅底四周都沾满了食用油，再把冰糖放到冷油当中，用锅铲不停的翻动冰糖，直到冰糖完全溶解为止，并且锅中开始冒气泡，接着往锅中倒入一碗开水，然后用锅铲继续炒糖色，直到气泡变小，糖色也慢慢的变成红棕色，这样糖色基本上已经炒好了，迅速的往里面下入食材即可。