过节怎么吃不长胖#

关于热量缺口即消耗比摄入多、主食尽量以低GI缓释碳水为主、烹饪尽量采用蒸煮炖凉拌健康方式（后面会举例）、少食多餐之类人尽皆知并需日常秉承之法门这里恕不赘述，下面正经八经分享下中华传统文化下（人情世故风俗习惯礼节绕不过，你懂得 #过节怎么吃不长胖# 秘笈

⬛ 一、职场应酬版↓↓↓

① 餐前喝杯温开水预防过量进食或摄入大量饮品，如需饮酒事先喝杯无糖原味酸奶以在肠胃形成保护膜防止酒精及热量被身体快速吸收；

② 餐中进食顺序尽量选择先蔬菜再蛋白、先凉菜再热菜（此时已半饱腹，前述摄入已包含身体燃脂所需大部养分）、先清蒸水煮再红烧油炸的顺序；

③ 如遇水煮、香煎、烧烤、红油、鱼肉鸡鸭肘子蹄膀火锅红烧肉类硬货，向服务生要少许醋或几片柠檬及蒜汁自己调制一碗蘸料。其一诸油腻之物沾过自调料汁会出乎意料的美味，其二可阻断80%的油脂被身体吸收（事实亲会在蘸料碗里直观看到并随时更新蘸料以涮掉油脂）；

④ 大餐过后选择步行或骑行回目的地，餐前也可将坐骑停在远一点的停车场以便餐后步行前往启动（实在没得选择，餐后手动洗个车也是不错的运动）；

⑤ 餐后1小时选择喝点普洱（阻断油脂吸收）、黑茶（燃脂助消化）、绿茶（清脂抗氧化）和黑咖（提神消脂），随餐携带保温杯以补充养分为名根据自我意愿随时补充水分并有理由经常走动溜达去洗手间和大堂（不要小看碎片化徒步的热量消耗）；

⬛ 二、居家聚餐版↓↓↓

① 蔬菜尽量选择低GI富含VC和纤维的生菜、西红柿、黄瓜、西兰花、卷心菜、绿/黄豆芽、菠菜、芹菜、洋葱、海藻类；

② 蛋白质尽量选择去皮鸡鸭、鱼虾（无鳞鱼胆固醇含量高忌）牛等瘦肉和无添加豆制品；

③ 主食尽量选择玉米、薯类、豆类（记住豆类碳水含量相当于主食勿当蔬菜大快朵颐）、杂粮等低GI碳水；

④ 饮品可自制原味薄荷水、柠檬水、苏打水、凉茶、豆浆、菊花玫瑰桂花玄米桑葚等花果茶和鲜榨果汁（优选低GI水果），需要调味少量添加蜂蜜和竹盐；

⑤ 做法能生食不凉拌、能凉拌不清蒸、能清蒸不水煮、能水煮不清炒、能清炒不红焖、能红焖不红烧、能烧烤不油炸的烹饪顺序；

⑥ 煲汤很营养，油脂很可怕，选择医用纱布包制料包，纱布会吸收煲制过程中析出大量油脂，煲好随手丢掉即可；

⑦ 油炸食物一定垫足吸油纸，如此可阻断50%多余油脂被身体吸收；

⑧ 除了需要（一）中③ 的蘸料碗，你还需要一个小号分餐碟或碗，好食勿贪随吃随取；

⑨ 聚餐完毕酌情协助收拾清理、陪亲朋家人散步消耗的热量绝壁超乎你想象！

其实，无论外出或居家，如有主动权尽量选择在午餐，如果上顿大餐下顿就简单吃些低GI蔬果调整一下吧！最后，细嚼慢咽、谈笑风生、照顾周全（顾盼生辉就免了），食得像个淑女、绅士不但分散对食物的注意力而且会收获不错的人缘口碑，何乐而不为呢！？

附食物GI值与减肥（常见食物GI值列表稍后会在Keep文章中更新亦可自行摆渡）

▶ GI值，它的最简单定义就是：升糖指数，用于衡量糖类对血糖水平的影响。
一般分为3类↓↓↓

❶ 高GI食品：进入肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖峰值高，但下降速度也快。当食物的GI值大于70时，就属于高GI食品；

❷ 低GI食品：在肠胃中停留时间较长，释放缓慢，葡萄糖键入血液后峰值较低，下降速度慢，餐后血糖反映较小，避免了血糖的波动。食物的GI值小于55时，就可以认定其为低GI食品；

❸ 中GI食品：介于高GI与低GI食品之间。

❀ 一般来说，低GI食品因为引起血糖的反应小，一方面不会引起胰岛素的过量分泌，胰岛素分泌过量会导致人体难消耗脂肪喔！另一方便也可以预防高血糖和高血脂。

✔ 所以减肥者最常听到的一句话就是：少吃高GI食物，多吃低GI食物！

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