白灼球生菜

白灼球生菜
做法:

1.球生菜叶子一片一片撕开，冲洗干净。水滚开后，放入球生菜15秒，捞出即可。

2.焯水后的球生菜会含有大量的水份，稍微控下水份，装盘待用。

3.准备料汁：一勺生抽，两勺蚝油，一勺白糖，适量盐，最后加一点清水稀释并搅拌均匀。

4.油温微热的时候放蒜末，等蒜末有了香味，微微焦黄再倒入料汁。大概3秒左右就开始起泡泡，淋入一点水淀粉，当料汁变得浓稠就可以淋在球生菜上面啦。