茄子炒青椒

茄子炒青椒

材料：
圆茄子一个，青椒一个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许

制作过程：

1. 青椒去蒂去籽切成小块；

2. 圆茄子切成滚刀块；

3. 茄子撒一小勺盐拌均匀，腌10分钟，将多余的茄子汁挤出；

4. 炒锅中倒油，葱花煸炒出香味，将茄子块倒入锅中翻炒熟；

5. 青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀就可以出锅了，出锅前加点大蒜末，味道超赞了！