虾仁炒鸡蛋

虾仁炒鸡蛋

食材：

虾仁，鸡蛋，盐，料酒，混合蔬菜丁，葱，

做法：

1、虾仁用盐抓匀，腌一小会。

2、鸡蛋打散，加盐，料酒打匀，葱切葱花。

3、蔬菜丁加入蛋液中。

4、油热，将虾仁煸炒至变色迅，速盛出。

5、倒入鸡蛋液，至蛋液刚刚凝固，倒入虾仁。

6、翻炒均匀，撒葱花，盛盘即可。