蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜、蒜、红辣椒、生抽、盐、白糖、鸡粉、麻油2匙。

【做法】

1、丝瓜两根刮去外皮洗净，切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀。2、蒜头剁成蒜蓉，红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3、炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后。4、再将蒜蓉撒到丝瓜段上。5、锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出，热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。