天冷了，做个温补的牛腩炖萝卜，全家人都喜欢吃

天冷了，一家人围坐在一起吃菜的同时还能喝点汤，不仅氛围融洽，全身都会吃的暖暖的。今天就把一道美味的菜汤一锅出的牛腩炖萝卜分享给大家，希望对您做美食有所启发和帮助。

冬天多吃一些牛肉、羊肉等美食，对温补身体非常有益。还有一种说法叫冬吃萝卜赛人参。所以这款牛腩炖萝卜，常吃一些一定会促进我们的身体健康。

食材：牛腩、白萝卜适量，葱、姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、料酒、食盐等。

制作方法：

牛腩和白萝卜分别切块儿备用；

牛腩冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出来洗净沥干备用；

另起一个锅，水开后白萝卜焯水，加一勺白醋再煮10分钟，捞出来沥干水分备用；

再起锅热油，下姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、干辣椒等食材爆香；

牛腩下锅翻炒三分钟，加一勺豆瓣酱上色炒出红油。然后加一大碗清水， 一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐；

大火煮开后转小火继续焖煮1个小时；放入白萝卜，再继续煮十分钟。一锅熟烂牛腩炖白萝卜就做好了；

出锅前再来点小葱花点缀一下，香喷喷的又热乎又美味的汤菜一锅出牛腩炖白萝卜就可以上桌了；

一家人围坐在一起，美美嘀连汤带菜吃上一顿，对温补身体是特别的棒！你若觉得不错就自己做一个吧！您的家人定会喜欢。

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