制作方法简单，好吃美味的蒜泥蒸茄子，与您分享

茄子不仅具有清热活血和消肿的作用，而且制作起来非常简单方便，是非常适合上班一族小家庭食用的美食。下面就把一道蒜泥蒸茄子与大家分享。



食材：小葱、小米椒、大蒜、紫茄子、肉末



制作方法：

1、小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末，放在容器中备用。



2、紫茄子破开切成两半，摆放在盘子里面，然后放在锅里面蒸上十分钟。



3、把蒸熟的茄子从锅中取出控出水份，再用刀在茄子上面划上两刀。



4、锅里面烧油，放上肉末翻炒，再放入蒜末和小米椒圈继续翻炒。



5、炒出香味倒上蚝油三克，料酒八克，加上适量的清水，倒上生抽六克，翻炒均匀。



6、在锅里加上鸡粉两克，白糖六克，辣椒酱五克，翻炒均匀，一份汤汁就做好了。



7、把汤汁浇在蒸熟的茄子上面，再把茄子放在蒸锅上蒸上十分钟左右。



8、取出后撒上葱花点缀一下，一道简单又好吃的蒜泥蒸茄子就做好了！一家人围坐一起就可以开吃啦！

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