大雪将至。暖暖的白菜粉条炖豆腐与您分享

还有几天就是大雪节气了，天气也是一天比一天冷。此时要是美美的来一锅白菜粉条炖豆腐，不仅价便宜，暖暖的还有营养。感兴趣的可以一起来试试啦！



食材：豆腐、大白菜、食用油、猪油、八角、葱花、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉。

作法：

1.豆腐切成0.5厘米厚度的薄片，大白菜洗净去根，用刀背把帮子拍散斜刀切成大片，叶子用手撕成大片。

2.粉条掰成长段放在盆中加入适量的清水浸泡1小时以上泡软。

3.热锅凉油热后倒出，再加入食用油锅底撒上一层食用盐下锅煎制豆腐，两面全部煎至金黄盛出来备用。

4.锅里加入一小勺猪油，油热后下入一颗八角、一把葱花炒出香味，再加入大白菜少量水翻炒均匀。

5.加入盐、鸡精、生抽调味，再把煎好的豆腐，粉条平铺在上面，盖上锅盖中小火炖煮六七分钟，加少许白胡椒粉，翻拌均匀就可出锅了。