7.0和鸿蒙3.0数据不互通了吗？

同步的。
你华为更改了笔记，荣耀上“旧格式笔记”里有。
荣耀可以把旧格式笔记转换后再修改，所做修改不同步回华为。
但你华为再次改动笔记后，荣耀上的笔记会被顶掉！
慎重更改。