【叫我大掌柜】汴梁节气丨大雪

六出飞花入户时，
坐看青竹变琼枝。
如今好上高楼望，
盖尽人间恶路歧。


大雪，是二十四节气的第21个节气，是冬季的第三个节气。大雪是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始，其意味着气温显著下降、降水量增多。大雪节气和小雪节气一样，都是反映气温和降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。


有道是：“小雪封地，大雪封河”。在大雪节气前后，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。


不过说到大雪，还是离不开吃呀！小玉听说老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将炒熟的香料涂抹于肉上，揉搓至肉色变暗。肉与剩盐放缸内，压住后阴凉处存放半月。取出肉后，将卤汁烧开，再放入肉压十日。最后晾干肉以备新年…说着小玉的口水都流下来了～


随着天气渐渐冷起来，大家伙也该起身多锻炼锻炼身体了！冬季户外可以选择慢跑、快走等耐力项目，多多锻炼心肺功能。掌柜平常都会做什么运动呢？评论区分享给小玉吧！

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