希望有懂安卓软件开发的人能帮我解惑下。

首先叠个甲，请注意，以下解释内容仅适用于Android系统。

签名到期与否都不影响实际使用（前提是该软件不做签名校验，做了的另说），你可以把签名看做是一个“正品”声明。只有带有官方签名且与其签名的md5一致，才会被安装程序认为是“通过签名校验”，如果不一致就会提示“签名不一致”或“该软件被篡改”。
无论声明是否有效，只要遵循声明规范（签名格式正确），都不影响你“忽略风险继续安装”。这就是你用的盗版/破解软件的安装时的提醒。