红烧豆腐

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

用料   
豆腐   葱   姜   蒜   盐   草菇老抽   蚝油   淀粉   鸡精   花椒面  

红烧豆腐的做法   
1 豆腐切块，用开水焯半分钟左右


2 准备好葱姜蒜


3 草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁


4 葱姜蒜炝锅，炒出香味


5 倒入豆腐，翻炒几下


6 加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅


7 我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花