湖南菜系（一）

湖南菜系：以 长沙菜为代表。湖南菜系各地风味统一。主要流行于湖南地区。是民间第三大菜系。 湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是 湘菜的主要代表。其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以 炖菜、 烧菜出名。 湘西菜擅长制作山珍野味、 烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。

zw花蕊zw 发表于 2015-11-15 21:06
不错哦！一看就很好吃的样子

只要你不怕辣，建议你去吃

WMCCMF 发表于 2015-11-16 08:52
四川人不怕辣，湖北人辣不怕，湖南人怕不辣～

说的对，说的很对！

miyuk121 发表于 2015-11-15 21:52
好像很辣的样子

你敢不敢去享受？

yjhiudhliuyang 发表于 2015-11-15 20:14
只要沾上辣我就吃不出别的味。

这就是辣椒独特的风味

miyuk121 发表于 2015-11-16 22:57
曾经在湖南试过，太辣了接受不了。

看看样子你是无福消受

miyuk121 发表于 2015-11-17 22:50
只能说水土气候不同吧，或许在当地呆上一段日子，也是必须要吃辣的。

一个有她（他）的可塑性，吃也是如此