【印象“年味”】+腊八节～腊八粥

在过两天就是腊八节
腊八粥制作：
原料：
大米，黄小米，粘黄米，糯米，秫米(粘高粱米)，红小豆，莲子，桂圆，花生米，栗子，小红枣，白糖适量
制作方法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用；
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣；
3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮；将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。（有糖尿病可以不加）

岭南很少有过腊八节

miyuk121 发表于 2016-1-16 00:36
岭南很少有过腊八节

你是岭南人？

立式加工中心 发表于 2016-1-16 12:21
你是岭南人？

应说是广府人，岭南有三大民系，广府、客家、潮汕，文化各不相同。

miyuk121 发表于 2016-1-16 15:38
应说是广府人，岭南有三大民系，广府、客家、潮汕，文化各不相同。

你说的客家，是福建客家吧～

是指广东客家，与福建客家都是中原地区汉人南迁而在当地聚居。