【印象“年味”】艾窝窝

原料：
        长籼米，圆糯米，色拉油，熟黄豆粉适量
辅料：
       糖，熟白芝麻，青红丝、金枣碎、熟核桃、松子（根据个人口味）
制作做法：
       1.长籼米、圆糯米洗净、泡水30分钟，在沸水中氽烫一下，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。
       2.蒸好的糯米趁热放入搅拌机内，打至看不见米粒，快打匀前加1大匙色拉油，打匀后倒在熟黄豆粉上。
       3.白芝麻炒香；核桃、松子烤香；和青红丝、金枣碎、糖一起拌匀做成馅料。
       4.米团分成一个个20克的团，在手掌上压扁，包入馅料，两边用手指捏一下，整好形状。
       5.蒸饭时可在中途沥点水再蒸，会比较软。

WMCCMF 发表于 2016-1-31 19:54
第一次听说，感谢楼主的分享～

这是老北京的小吃～

特色风味小吃

miyuk121 发表于 2016-1-31 23:12
特色风味小吃

谢谢大师点评

zw花蕊zw 发表于 2016-2-1 00:56
很美味的样子，赞一个

谢谢大师点赞

好美味的样子

yz揚洲 发表于 2016-2-1 12:00
好美味的样子

谢谢大师点评