小炒圆白菜

健康功效：

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

圆白菜半颗 相克食物	腊肠1段 相克食物
豆干4块 相克食物	姜3片 相克食物
白砂糖1/2茶匙 相克食物	盐1/4茶匙
陈醋1勺

菜谱做法：

• 1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
• 2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
• 3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
• 4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
• 5.放入腊肠，继续翻炒
• 6.待腊肠变色，放入圆白菜
• 7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐
• 8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅
  
  

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