转载：：肉末豇豆的做法

1.猪肉切成小丁丁备用，带点肥的会比较香

2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段，姜、蒜切成碎末，朝天椒切成小圈，豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用

3.热锅加一勺油爆香姜末，放入肉末翻炒到变色后，烹入料酒，再放入酱油、糖和盐调味，炒熟后盛出

4.另起一锅放少许油，把豇豆放入，用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软

5.锅的中央留空，把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味

6.再把肉末倒入继续翻炒均匀

7.最后尝下味道，加适量盐调味即可