自制川味凉粉

粉和水的比例为1：5，按这个比例做（参考值）
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉、半杯粉，半杯清水
调成稀糊，小锅里倒入2杯水，烧开将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊 ，煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。 
调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末

还没放调料呢。

WMCCMF 发表于 2016-4-20 22:57
川味，离不开麻和辣

讲的好～

小心说话了吗 发表于 2016-4-20 23:18
还没放调料呢。

医院的意思叫我吃的清淡点儿，只放了少于盐，其它还没放～

hw中国梦我的梦 发表于 2016-4-20 23:50
支持一下

多谢老友支持

WMCCMF 发表于 2016-4-21 09:06
辣我可以接受，麻是绝对不行的～

前辈不喜欢吃麻的食品