藕丝韭菜花的做法

1.韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就从不摘去的

2.莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细

3.切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅

4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味

5.倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水

6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅