好吃的拌面大全（一）

好吃的拌面大全（一）

    一、葱油拌面
    用料：挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

    做法：
    1、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。
    2、再倒入老抽、糖，煮至起泡即可关火。
    3、锅内水烧开，下面煮熟，便可捞出放入碗中，舀两勺葱油汁，与面搅拌均匀即可。
    小贴士：
    1、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
    2、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

    二、泡菜凉拌面
    用料：面条、玉米、黄瓜、泡菜、鸡蛋、食盐、生抽、香油、辣椒酱、辣椒粉、碳酸饮料、白醋。

    做法：
    1.黄瓜擦细丝，泡菜切粗丝，方便入口即可。
    2.玉米煮熟过凉水，用香油拌匀。
    3.其余调料放到一起搅拌均匀，与泡菜丝和黄瓜丝一起拌面条吃，适当加些熟芝麻和香葱碎，鸡蛋切开做装饰。

    三、花生酱凉拌荞麦面
    用料：荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻。

    做法：
    1.荞麦面放入开水中，按说明煮（2-3）分钟至面条熟透，沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却，沥干备用。
    2.煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起，调匀。
    3.将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀，用保险膜盖上放冰箱冷藏半小时以上。如果放冰箱超过一天，可以在微波炉里加热一下，再调入些生抽，醋和水就会比较滋润。

宪哥最棒哒 发表于 2016-4-25 23:39
跟全面的拌面啊  够我吃上一阵子了  慢慢学

好的，我也在学，共同提高厨艺水平。

给楼主点赞！{:9_273:}{:8_225:}