宜宾燃面

原料：
水碱面、菠菜、小葱、芽菜、花生、白芝麻、核桃仁、山奈、干辣椒、八角、花椒、熟猪油。
做燃面几个要点：
1、掌握煮面条的火候。面条别煮太软，太软不劲道，影响口感。
2、煮好面条后一定要甩干。这是烹制燃面的一个关键环节，只有将粘附在面条上的水份甩干，才能使油脂和味料与面条沾裹融合，既上味，又利用油脂的可燃性，使面条具有点火即燃的独特品性。
3、焯过的菠菜也不能带水，要捏干。
4、为安全起见，吃面时请勿吸烟。

huafans0160664055 发表于 2016-6-15 13:14
支持一下

多谢朋友支持

支持一下！

224926 发表于 2016-6-15 19:40
支持一下！

多谢朋友支持

图有点小。

小心说话了吗 发表于 2016-6-15 21:53
图有点小。

多谢前辈提醒

立式加工中心 发表于 2016-6-16 08:23
多谢前辈提醒

可以调整大小的。