腐竹拌芹菜

腐竹拌芹菜

材料：腐竹150克、胡萝卜1段芹菜1把、香油1/2汤匙、大蒜2瓣、辣椒油1/2汤匙、生抽酱油1/2汤匙、食盐2克、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙

做法

1.食材备齐

2.腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出

3.腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末

4.将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁

5.锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用

6.再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水

7.放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁

8.翻拌均匀，盛出装盘即可

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