本帖最后由 福州警察 于 2016-9-29 16:32 编辑
此次杭州G20的菜单是松子鳜鱼、龙井虾仁等一些简单精致的杭州特色菜以及冷盘、点心、水果等。接下来就由我给大家一一介绍一下这些让人垂涎欲滴的菜肴吧。
我的美食地图位置在杭州，您在哪里？
这是龙井虾仁，这道应该是最能代表杭州特色的菜了。 西湖龙井位列中国茶品之首， 具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井配虾仁，营养爆棚，香味爆棚。 这是20世纪40年代初，杭州名厨、天外天老板吴立昌研制的一道创新菜，
他家世代居住在龙井茶的产地灵栖山间。
他在炒虾仁的基础上，采用当季鲜活河虾现挤虾仁，
又用龙井新茶取代葱，创制出了新菜龙井虾仁。
特点：虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，风味独特。
西湖醋鱼 以鲜活草鱼为原料，烹制前一般先饿养两天 使其排尽杂物，除去泥土味 烹制时，火候要求非常严格，仅用三四分钟烧得恰到好处 胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹肉滋味。 特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味，别具特色
笋干老鸭煲，
鸭身通体金黄，只须稍用筷子拨弄，即刻骨肉分离。
特点：汤汁浓而不腻，老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香，生津开胃。
叫花童鸡是1956年浙江省认定的36道杭州名菜之一。
它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶，加上各种调味品烤制而成。
特色咸鱼
干炸响铃，用杭州特产富阳泗乡豆腐皮制成，
腐皮薄如蝉翼，色泽黄亮，鲜香味美，脆如响铃。
杭帮菜的装盘也很讲究
孜然羊排
臭豆腐
葱油河虾
富阳豆腐皮
（以上使用华为4X拍摄于杭州） | 
[复制帖子标题和链接]
玩机达人
发表于 2016-9-26 12:40:57
属地未知
来自：HUAWEI TIT-AL00
