【美食夜话】 我的城市美食(三)——湛江炭烧生蚝

       湛江，旧称“广州湾”，位于中国大陆最南端雷州半岛上，地处粤桂琼三省区交汇处，南濒南海隔琼州海峡与海南省相望，西临北部湾，背靠大西南，东与茂名市相连。地处北回归线以南的低纬地区，属热带和亚热带季风气候，终年受海洋气候调节，冬无严寒，夏无酷暑。

       广东湛江地理位置优越，拥有1500多公里的海岸线，海产资源非常丰富，几乎可以在这里吃到世界上所有的海鲜品种，生蚝就吊养在位于中国大陆最南端的天然深水港口城市无污染、无公害的原生态海域中。养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品！ 由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激，还可根据个人的口味、加点辣味，那又是另一翻滋味了。

食用功效编辑
       有“海洋牛奶”之美誉。蚝是传统的滋补药用食品,因其味道鲜美营养丰富而备受人们的青睐。蚝肉含有优质蛋白、氨基酸、糖元、肌醇、牛磺酸及等多种微量元素，因此具有极高的医疗及食用价值。

       生蚝就是这么吊着养着的~
       《本草纲目》有生蚝能“治虚损，壮阳，解丹毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老”研究报告显示，生蚝不但能迅速补充恢复体力，而且其独特的糖原和多种氨基酸有增强肌体免疫细胞的功能，增强自然杀伤细胞的活力，提高机体的免疫功能。

       生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。所以为了安全起见，吃炭烧蚝时要烤熟、最好要有一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

@小心说话了吗  我来啦 终于忙完了~

风之使者kevin 发表于 2016-11-23 18:47
@小心说话了吗  我来啦 终于忙完了~

辛苦啦，非常感谢你对本活动的支持。提个小建议：是否可将第三图放在最后两个自然段之间，效果会好些。

小心说话了吗 发表于 2016-11-23 19:16
辛苦啦，非常感谢你对本活动的支持。提个小建议：是否可将第三图放在最后两个自然段之间，效果会好些。 ...

好的 我试试哈~

风之使者kevin 发表于 2016-11-23 19:56
好的 我试试哈~

还可以的。

小心说话了吗 发表于 2016-11-23 20:18
还可以的。

嗯嗯 果然不错～

huafans0172026175 发表于 2016-11-24 16:12
支持

哈哈哈 谢谢朋友一如既往～

谢谢楼主美食分享！

深山老林中的老林 发表于 2016-11-25 18:26
谢谢楼主美食分享！

谢谢～

美食~~