【我做菜】爆炒小河虾

小河虾是一种河里的鲜美食材，个头要比海虾小很多，因此做起来更容易入味。含有的矿物质要比海虾少，而盐分要比海虾低许多，口感上更鲜嫩。河虾含有丰富的磷和铁，足够的钙质，可以改善体质，增强免疫力。



炸的酥酥脆脆的小河虾，是绝好的下酒菜，还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒，口感也极为鲜美。



食材：河虾300克、米酒、生抽、姜末、蒜末、香葱两根、麻油。



作法：
1、准备好需要的食材。



2、热油锅先爆香姜末。



3、加入甘甜醇香的米酒，小河虾会更鲜美。



4、加入一勺生抽，适量糖和盐，放入蒜末，翻炒一分钟左右。



5、最后撒上一大把的香葱末，淋上少许麻油，炒匀即可出锅。



6、这道菜全程都是大火，两分钟的时间，炒的时间不要长。



7、来一勺，真的好好吃，这样一盘，我一个人妥妥的都能吃掉。



本帖图、文源自网络改编。仅做为花粉参加活动的个例参考。

【我点菜】爆炒小河虾（参赛不可发自己的点菜帖呦）
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是呀，为了美味加油啦。